Akai hører til de firmaer i musikkinstrumentbransjen som har satt et ettertrykkelig preg på den måten vi lager og tenker musikk. Det mobile hjemmestudioet, sampleren og den allestedsnærværende MPC er alt sammen utstyr som har sin opprinnelse hos Akai.
Akai ble grunnlagt i 1946, og beskjeftiget seg i de første årene primært med utvikling, salg og produksjon av hi-fi-utstyr som båndopptakere, platespillere, forsterkere, mikrofoner og høyttalere. I 1984 velger Akai å utvide aktivitetene inn i musikkinstrumentbransjen, og grunnlegger Akai Professional.